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Tienda en construcción |
A principios de este año vamos a comenzar un nuevo proyecto en nuestro restaurante, se trata de ofrecer a nuestros clientes una carta en la que podrán degustar platos elaborados con productos procedentes de la agricultura ecológica. Al mismo tiempo, ofreceremos la posibilidad de adquirir estos productos en la tienda que estamos construyendo junto a la ermita.
Siguiendo el movimiento Slow Food, el enfoque que queremos transmitir es el reconocimiento del sabor de los platos, la importancia por los orígenes de los alimentos y la concienciación con el medio ambiente.
Actualmente, estamos contactando con agricultores y ganaderos ecológicos, así como con artesanos locales, con el fin de contar para nuestro proyecto con los mejores proveedores.
